Son zamanlarda aynı zeytinyağında olduğu gibi peynirde de sahtecilik artmaya başladı. Peynir fiyatlarının artması peynir sahteciliğini ortaya çıkarırken vatandaşlar sağlıklarını tehlikeye atmadan doğru peyniri seçmenin yollarını arıyor.
Eğer peynirinin sahte olduğundan şüpheleniyorsanız ya da her ihtimale karşı kontrol etmek istiyorsanız oldukça basit bir yöntemle bunu yapabilirsiniz. Peynirin sahte olduğunu gösteren en belirgin işaret suyudur. Peynirinin suyu normal şartlarda sarı olmalıdır. Eğer bu sarı değil beyaz kasa o peynir ne yazık ki sahtedir. Peynir suyunun sarı olması o peynirin yağının göstergesidir. Suyu beyaz oldu takdirde bu durum ortadan kalkar ve peynir sahte anlamına gelir.
