PDO etiketi Avrupa’da yaygın olarak kullanılırken, Türkiye’de benzer bir sistem ‘Tescilli Coğrafi İşaret’ adıyla yer alıyor. Bu işarete sahip tereyağları, koruyucu, yapay renklendirici veya tatlandırıcı içermiyor. Doğal yapısını koruyan bu tereyağları, ticari ürünlere kıyasla daha yoğun bir aromaya ve kıvama sahip oluyor.
PDO etiketli tereyağlarının en büyük avantajlarından biri de yüksek erime noktasına sahip olması. Bu sayede pişirme sırasında stabil kalıyor ve hamur işlerinin dokusunu koruyor. Özellikle pasta yapımında önemli bir fark yaratan bu özellik, aynı zamanda makarna ve diğer sıcak yemeklerde de üstün performans sağlıyor.
