Yağ Çekmeyen Çıtır Patates Tarifi:
Patatesleri doğradıktan sonra bir kalıba koyun ve üzerine soğuk su ekleyin. İsterseniz birkaç damla sirke de ekleyin. Bu karışımda sadece 15 dakika bekletin.Patatesleri kızartmadan önce, tavaya koyacağınız yağın iyice kızdığından emin olun.Suda beklettiğiniz patatesleri bir kağıt havlu ile iyice kurulayın. Sonrasında bu patatesleri kızgın yağın içine atın ve altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
Malzemeler
FAZLA YAĞI ÇEKMEK İÇİN PRATİK BİR YÖNTEM
Patates
Patatesleriniz hâlâ fazla yağlı görünüyorsa, kızaran patatesleri tavadan alırken bir tabak üzerine kağıt havlu serin. Patatesleri burada bir süre bekletin, bu sayede fazla yağını çekecektir.
Soda
Tuz
Sirkeli su (isteğe bağlı)
Hazırlık
Öncelikle bir kasede soda ve tuzu karıştırın.
Patatesleri parmak dilimlerine kesin ve bu karışıma ekleyin.
Patatesleri en az 30 dakika bu karışımda bekletin.
Beklemenin ardından patatesleri kızartma işlemine geçin.