Şeftalileri iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan 4-5 parçaya ayırarak robotton geçirin. İyice parçalandığında tencereye alın ve üzerini basacak kadar su ilave ederek yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Altını kapattıktan sonra iyice yumuşaması için 5-10 dakika bekletin.
Tekrardan blendırdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin ve üzerine şekerini ekleyerek su miktarını tamamlayın. Yeniden ocağa alıp 10 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Sıcak haldeyken kavanozlara koyun ve kavanozları ters çevirerek bir gece dinlenmeye bırakın. Ertesi gün serin ve güneş almayan bir yere kaldırarak muhafaza edebilirsiniz.
