Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın (şimdiki adıyla Tarım ve Orman Bakanlığı) 2017 yılı itibarıyla başlattığı uygulama, yumurtanın hangi üretim metodundan elde edildiğini kabuğun üzerindeki tek haneli ilk rakam ile gösteriyor.
Bu kodun hemen ardından gelen TR ülke kodu, ürünün Türkiye’de üretildiğini belirtiyor.
Sonraki iki hane ise yumurtanın üretildiği ilin il trafik kodunu (plaka kodu) içeriyor.
Kalan uzun rakam dizisi ise işletme numarası ve kümes numarasını belirterek yumurtanın izlenebilirliğini sağlıyor.
Yumurtanın kalitesini ve tavukların refah seviyesini doğrudan gösteren bu yetiştirme metodu kodu, 0’dan 3’e kadar farklı anlamlar taşıyor.
0 Kodu – Organik Yumurta: Bu kod, tavukların organik sertifikalı yemlerle beslendiğini, hormon uygulanmadığını ve geniş, serbest dolaşım alanlarına sahip olduğunu gösteriyor. Hayvan refahı standartları açısından en üst düzeyde kabul ediliyor ve doğal olarak piyasadaki en pahalı yumurta çeşidi oluyor.
1 Kodu – Serbest Gezen Yumurta: Gezen tavuk yumurtası kodu olarak da biliniyor. Tavuklar günün belirli saatlerinde mutlaka açık havada ve geniş dolaşım alanlarında serbestçe dolaşabiliyor. Organik yumurtadan sonra en sağlıklı seçenek olarak görülüyor.
2 Kodu – Kümeste Kafessiz Yumurta: Tavuklar, kapalı bir kümes içinde kafes kullanılmadan yerde serbestçe dolaşarak, toplu bir ortamda yetiştiriliyor. Bu yumurtaların besin değeri ve üretim koşulları, 0 ve 1 kodlu yumurtalara göre daha düşük kabul ediliyor.