Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı 06.01.2025 tarihli “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde, Kaydaş Gıda’ya ait “Cemalzede” adlı markanın tam yağlı eritme peynirinde “Natamisin” tespit edildiği görüldü.
Natamisin, göz çevresindeki mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullanılan “antifungal” bir ilaç olarak biliniyor.
Göz Atın
Natamisin gıda sanayisinde ise peynir gibi ürünlerde küf oluşumunu engellemek amacıyla yaygın şekilde kullanılır. Özellikle, peynirin dış yüzeyinde mantar ve küflerin büyümesini önleyerek ürünün ömrünü uzatmak için tercih edilir.