Gözler bir yandan da Et ve Süt Kurumu’na (ESK) çevrilirken, ithal etlerde ‘helal’ sertifika şüpheleri de yeniden alevlendi. ESK’nin geçmiş ithal et şartnamelerinde Helal Akreditasyon Kurumu’ndan (HAK) belge alma zorunluluğu bulunurken, ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan’ın döneminde bu zorunluluğun kaldırıldığı iddia edilirken, bunun yerine yurt dışındaki herhangi bir kuruluştan helal sertifikası alma şartı getirildiği öne sürüldü.
ESK’nın en yoğun et ithalatını yaptığı Polonya’da, yalnızca bir firma üzerinden yapılan ithalatlar da kesimhanenin helal kesim standartlarına uygun olup olmadığı konusunda endişeleri artırdı.
Öte yandan, ESK’nin Polonya’dan ithal ettiği etleri en çok satın alan firmaların arasında Köfteci Yusuf’un da olduğu öne sürüldü.