Pazarda 1 kilo taflan 75 liradan alıcı buluyor. Esnaflar, taflan toplamanın zorluğu nedeniyle fiyatın makul olduğunu belirtiyor. Taflan, sadece meyve olarak tüketiliyor ayrıca turşu ya da kavurma olarak da yeniliyor. Özellikle de orduların vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunuyor.
Taflan, (Vaccinium myrtillus) bilimsel adıyla bilinen, ormanlık alanlarda ve dağlık bölgelerde yetişen bir çalı bitkisi olan yaban mersinidir. Ordu’nun serin ve nemli iklim koşullarında yetişen taflan, küçük, yuvarlak ve mavi-siyah renkte meyveler verir. Yüksek antioksidan içeriğiyle tanınan taflan, hem taze olarak hem de reçel, marmelat ve kurutulmuş haliyle tüketilir.
Taflan meyvesi, özellikle antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. İçeriğinde yüksek miktarda C vitamini, A vitamini ve Lif bulunur. Bu besin ögeleri, taflanı hem besleyici hem de sağlık açısından faydalı kılar. Ayrıca, taflan meyvesi, anthocyaninler ve flavonoidler gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu maddeler, serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Ordu’nun serin ve nemli iklimi, taflan meyvesinin ideal yetişme ortamını sunar. Taflan bitkisi, genellikle ormanlık alanlarda ve dağlık bölgelerde doğal olarak yetişir. Yüksek nem ve gölgeyi seven taflan, iyi drene edilmiş asidik topraklarda en iyi sonuçları verir. Ordu’nun doğal ekosistemi, taflan bitkisi için bu ideal şartları sağlar, bu yüzden bölge taflan üretimi için oldukça uygundur.
