Elazığ’da örtü altında yetiştirilip 10 ay hasadı yapılan çilekler yılın ilk hasadı ile yüz güldürdü. 16 senedir merkeze bağlı Kuyulu Köyünde hem tarlada hem de örtü altında çilek yetiştiriciliği yapan Necati Karataş, “Dönüşümlü olarak yılın 10 ayında çilek üretiyoruz. Genelde mahsulümüzü yakın çevreye ulaştırıyoruz. Fiyatlarımız şuanda 60 lira civarında toptan gidiyor ve çileğimiz rağbet görüyor. Üretim olduğu sürece tüketim, pazarda problemimiz yok” sözlerini dile getirdi.
Gülgiller familyasına ait bir bitki türü olarak karşımıza çıkan çilek, birçok türü bulunan bir meyve çeşididir. En çok bilinen ve en yaygın olarak tüketilen türü olarak bahçe çilekler pazarlardaki yerini aldı. Hoş kokusu ve tatlı bir tada sahip olan çilek, yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biri oluyor. Çileğin başlıca faydaları şu şekildedir:
