Çeşidine göre kilosu 180 TL’den başlayıp 900 TL’ye kadar çıkan lokumların en çok tercih edileni safranlı olurken, lokumların en büyük özelliği ise hafif, katkı maddesiz olması ve boğazı yakmaması.
Safranbolu’ya gelen misafirlerin özellikle safranlı lokumu tercih ettiğini söyleyen üretici Erdinç Sezer, bu yüzden turistlerin yoğun olduğu dönemlerde safranlı lokum üretimine ağırlık verdiklerini belirtti. Safranlı lokumun yanı sıra safranlı yaz helvası ve safranlı kolonya gibi ürünlerin de çok fazla tercih edildiğini belirten Sezer, ziyaretçilerin özellikle hediyelik olarak bu ürünleri seçtiğini aktardı.
Safranbolu lokumunun en önemli ve ayırt edici özelliğinin boğaz yakmaması olduğunu vurgulayan Sezer, “İçerisinde herhangi bir katkı maddesinin bulunmuyor olması. Bu yüzden de raf ömrü 2 ayla sınırlı” dedi.