Sanayi, tarım ve hayvancılık alanında Türkiye’nin birçok şehrini geride bırakan Konya, Ereğli ilçesi ile bütünleşmiş beyaz kiraz hasadı için kolları sıvadı. Türkiye’nin önemli ihracat ürünleri arasında yer alan beyaz kiraz Türkiye’de ekonomik anlamda önemli bir yere sahiptir. Ereğli’de yıllık ortalama 10.000 ton beyaz kiraz üretimi yapılmaktadır.
Amerika’nın ardından en çok kiraz üretimi Türkiye’de yapılırken iklim koşulları doğrultusunda kalitede değişiklik gösteriyor. beyaz Kiraz da henüz yüksek kalite yakalanamaması ihracatta istenilen seviyeye ulaşamadığının bir işareti olarak görülürken hasat edilen 10.000 tonluk ürünlerin 7.000 tonu İtalya’ya gönderiliyor.
Daldan emek emek toplanan beyaz kirazlar farklı alanlarda değerlendiriliyor. Reçel olarak tüketilmesinin yanı sıra kiraz sapı ve çekirdeği çıkarıldıktan sonra salamura haline getirilerek de Avrupa’ya gönderiliyor. Torosların eteğinde bulunan Ereğli ilçesine bağlı Güney mahallelerinin başlıca geçim kaynağı olan beyaz kirazlar dondan ve doludan en çabuk etkilenen ürünlerden biridir.
İşlenmesi ile birlikte ihraç edilen beyaz kirazlar kek, pasta ve meyve suyu sanayinde de sık sıkla kullanılmaktadır. İtalyan şirketlere ait Fabrikalar Türkiye’nin beyaz kirazlarına göz dikerken üretimin 70-80.000 ton olması bekleniyor.