Özellikle iriliği, etli yapısı ve tadıyla aranan bir lezzet olarak tüccarların ilgisini çeken Napolyon ve Salihli cinsi kirazların tarlada kilosu 150-200 TL arasında alıcı buluyor.
Hasada ilişkin kiraz üreticiliği yapan Hüseyin Çimen, “Fiyatlarımız da iyi gidiyor. Şu an gayet memnunuz. Maliyetler yüksek ama fiyatlar bu şekilde giderse herhangi bir sıkıntı gözükmüyor. Geçen sene topladığımızın 3’te biri işçi maliyetine gidiyordu şimdi 5’te bire düştü. Fiyat yüksek olsa da ihracat rakamlarımız iyi gittiği için gayet memnunuz” dedi.
Kiraz, gülgiller familyasına ait Prunus cinsine giren birçok ağaç türünün meyvesidir. Etli ve sert çekirdekli bir meyvedir. Kirazlar, tatlı, ekşi veya mayhoş tatlarda olabilmektedir.
Kirazlar taze olarak tüketilebildiği gibi, kurutulup, reçel ve komposto yapımında da kullanılmaktadır. Kiraz suyundan da faydalanılmaktadır.
Kirazlar, birçok sağlık açısından faydalı içeriğe sahiptir.
Bu içeriklerden bazıları şunlardır: