Biber dolmasını lezzetli pişirmek için ters çevirmek gerekiyor.
BİBER DOLMASININ YANINA YAKIŞACAK YEMEKLER:
Hataylı ev hanımlarına göre biber dolması yemek tarifinin püf noktası biberleri tencereye yerleştirirken ters yerleştirmek.
– Zeytinyağlı taze fasulye- Yoğurtlu patlıcan salatası- Kısır- Kabak mücver
DOLMALIK BİBER NASIL SEÇİLİR?
Biber dolması yapmak için dikkat etmeniz gereken önemli bir kural daha var. Dolmalık biberi doğru seçmek.
Dolmalık biber seçerken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta vardır. İlk olarak biberin kabuğu parlak ve pürüzsüz olmalıdır. Ayrıca sapı taze ve yeşil renkte olmalıdır. Biberin sert ve diri olması da önemlidir, çünkü yumuşak biberler çabuk bozulabilir. Ayrıca biberin şekli düzgün ve simetrik olmalıdır. Bu özelliklere dikkat ederek taze ve kaliteli dolmalık biber seçebilirsiniz.