BÖREK YAPARKEN BİLMENİZ GEREKEN İNCELİKLER
tarifsiteniz.com’daki bilgilere göre; Böreğin çıtır çıtır olması aslında kolay. Maden suyunu yufka aralarına sürerseniz bir fırça yardımıyla pişireceğiniz börek çıtır çıtır olacaktır.
3 yufka100 gr eritilmiş tereyağı2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tereyağını tavada eritin. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.Ocaktan alın. Son olarak maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. İlk yufkanın üzerine tereyağı ile ayçiçek yağı karışımını sürün. Kenar kısmına harçtan aktarıp rulo şeklinde sarın.Üç parmak kalınlığında kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.
PEKİ ÇITIR BÖREK TARİFİ NASILDIR?
İç harcı için
Kaynak: Lezzet.com.tr
1 kg soğanYarım demet maydanozTuzKarabiberKırmızı pul biber1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
1 yumurta sarısıSusam