Salatalık turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında tüketilen bu lezzetli turşu, evde kolayca hazırlanabilir. Ancak, meşhur turşucuların sırları ve gizli püf noktaları sayesinde, turşunuzun erimeyeceği ve lezzetini uzun süre koruyacağı bir tarif elde edebilirsiniz.
Evde salatalık turşusu hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır.
İşte meşhur turşucuların herkesten sakladığı gizli tarif
Bir su bardağı soyulmuş sarımsak4 yemek kaşığı kaya tuzu3 kilo kornişon salatalık3 su bardağı sirkeBir tutam maydanozBir avuç nohut4 5 adet defne yaprağıBir tatlı kaşığı limon tozu
Salatalık seçimi yaparken kornişon turşu almaya özen gösterin. Günlük tükettiğimiz salatalıklar ile kurulan turşu çabuk eriyebilir. Körpe salatalık kullanmak en iyisi…
İlk olarak salatalıkları yıkayın ve iğne yardımıyla iki yerden delin.
Ardından sarımsakların hepsini soyun.