Yapılan araştırmalar, sarımsak filizlendiğinde antioksidan özelliklerinin arttığını göstermektedir. Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden koruyarak, genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Filizlenmiş sarımsaklar, bu özelliği sayesinde sinir sistemine iyi gelmekte ve bağışıklık sistemini desteklemektedir.
Filizlenmiş sarımsakların diğer bir önemli faydası ise soğuk algınlığına karşı olan etkisidir. Sarımsağın doğal bileşenleri, bağışıklık sistemini güçlendirerek, soğuk algınlığına yakalanma riskini azaltır. Kore’de yapılan araştırmalar, filizlenmiş sarımsağın bu konuda önemli bir rol oynadığını ortaya koymuştur.
Sonuç olarak, filizlenmiş sarımsakların sağlık faydaları, israfı önlemek adına dikkate alınmalıdır. Geleneksel görüşlerin aksine, filizlenmiş sarımsaklar sağlıklı bir besin kaynağıdır ve çeşitli sağlık yararları sunmaktadır.