Bozulmayı önleyen bromür gazının aynı zamanda küf oluşumunu da engellediğini dile getirdi. Prof. Dr. Canan Karatay, bu gazın sağlık açısından ciddi zararlar olabileceğine dikkat çekti.
Yenisafak’ta yer alan habere göre, özellikle Türkiye’ye ithal edilen kajunun Brezilya’da üretildiğini söyleyen Prof. Dr. Canan Karatay, bromür gazının kaju üzerine püskürtüldüğünü ve bunun sağlığımız için çok zararlı olduğuna değindi.
Prof. Dr. Canan Karatay, “Vatandaşlarımızın bu tür ürünleri tercih etmemesi, yerel ve doğal ürünlere yönelmeleri önemli” dedi.
Kaju yerine fındık, fıstık ve ceviz gibi Türkiye’de yetişen kuruyemişlerin tercih edilmesini önerdi. Prof. Dr. Canan Karatay, “Ben hayatımda bir tane bile yememişimdir. Fındık, fıstık ve ceviz varken neden kaju yiyeyim” ifadelerini kullandı.