Pekmez, yüksek demir içeriği sayesinde kansızlık (anemi) problemleri yaşayan kişiler için güçlü bir destek sağlar. 1 yemek kaşığı (10 gram) pekmezde bulunan 1 mg demir, günlük demir ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur. Bu da kansızlık şikayetlerini azaltarak vücutta daha fazla oksijen taşınmasını sağlar. Düzenli tüketildiğinde vücuda zindelik kazandırarak kişiyi adeta çivi gibi yapar.
Pekmezin bir diğer dikkat çeken özelliği ise tansiyon düzenleyici etkisidir. İçeriğindeki potasyum ve diğer mineraller, kan basıncını dengeleyerek tansiyonun 12/8 gibi ideal seviyelere sabitlenmesine yardımcı olabilir. Bu sayede yüksek tansiyon sorunu yaşayan bireyler, pekmez tüketimi ile tansiyonlarını kontrol altına alabilir.
