Yufka, geleneksel bir Türk mutfağı malzemesidir. İnce açılmış bir hamur türüdür ve genellikle ekmek veya börek yapımında kullanılır.
Yufka hamuru, un, su, tuz ve bazen sıvı yağ içeren basit malzemelerden yapılır.
Göz Atın
Hamur açma işlemi genellikle elle yapılır ve genellikle büyük, ince ve yuvarlak bir şekilde açılır.