SİYAH KURU ÜZÜMÜN FAYDALARI
-Kalp sağlığı: Kan basıncını dengeler, kalp ritmini düzenler ve damar tıkanıklığı riskini azaltır.
Kalori Değeri: Siyah kuru üzüm (100 g’da 264 kcal) beyazdan biraz daha az kalorilidir (100 g’da 270 kcal).
Her iki türün de faydalarına rağmen aşırı tüketim, sağlık sorunlarına yol açabilir:
Siyah kuru üzüm, koyu renkli üzümlerden elde edilir ve besin değeri oldukça yüksektir. Şunları içerir:
-Bağışıklık sistemi: C vitamini içeriğiyle enfeksiyonlara karşı koruma sağlar.
Antioksidan Seviyesi: Siyah kuru üzüm, antioksidan açısından daha zengindir, bu da iltihaplanma ve kanser riskini azaltmada daha etkili olmasını sağlar.
Şeker İçeriği: Yüksek şeker oranı nedeniyle diyabet ve obezite riski taşıyanlar ölçülü tüketmelidir.
-B Vitaminleri: Sinir sistemini destekler ve hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur.
-Kemik sağlığı: Bor ve kalsiyum ile kemikleri güçlendirir, osteoporozu önler.
Şeker Miktarı: Beyaz kuru üzüm, daha fazla doğal şeker içerir ve bu nedenle diyabet hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
Sindirim Sorunları: Fazla miktarda tüketim, şişkinlik ve gaz gibi problemlere yol açabilir.
-C Vitamini: Bağışıklığı artırır ve demir emilimini destekler.
-Enerji ihtiyacı: Yüksek glikoz ve fruktoz içerir, yorgunluk durumlarında enerjiyi artırır.
KALİTELİ KURU ÜZÜM NASIL SEÇİLİR?
-Lif: Sindirimi düzenler, bağırsak sağlığını iyileştirir.
BEYAZ KURU ÜZÜMÜN FAYDALARI
Renk: Siyah kuru üzüm karanlık ve mat olmalı; beyaz kuru üzüm ise açık altın renginde olmalıdır.
-Antioksidanlar: Hücre yaşlanmasını yavaşlatır, inflamasyonu azaltır.
Beyaz kuru üzüm, açık renkli üzümlerden yapılır ve farklı bir besin profiline sahiptir:
Koku: Hoş ve doğal bir meyve aroması bulunmalıdır.
-Mineraller: Potasyum, magnezyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller, kalp ve kemik sağlığını destekler.
-Doğal Şekerler: Enerji sağlar ve serotonin üretimini artırarak ruh halini iyileştirir.
İşleme: Kükürtle işlenmiş kuru üzümlerden kaçınılmalıdır.
-Magnezyum ve Potasyum: Kalp fonksiyonlarını destekler.
-Diş ve Diş Eti Sağlığı: Diş çürüklerini önleyen bileşikler içerir.
-Diüretik Etki: Vücuttaki fazla sıvıyı atarak şişkinliği azaltır.