Araştırmalara göre evlerde en fazla mikrop tutan eşya mutfak süngeri. Gözenekli yapısı ve sürekli nemli kalması, süngerlerin Salmonella ve E. coli gibi zararlı bakterilerin hızla çoğalmasına elverişli bir ortam oluşturuyor. 2011 yılında yapılan bir araştırma, mutfak süngeri ve bulaşık bezlerinin büyük bölümünde klozet kapağından bile daha fazla bakteri bulunduğunu ortaya koydu. Bu sonuç, mutfak süngerinin aslında evin en kirli eşyası olduğunu açık bir şekilde gösteriyor.
Hijyen uzmanları, mutfak süngerlerinde görülen yüksek bakteri yoğunluğunu azaltmak için bazı önemli adımlara dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor:
Özellikle çiğ tavuk, kırmızı et ve sebzelerin temas ettiği yüzeylerde mikroorganizmalar hızla çoğalabiliyor. Bu mikropların süngere taşınması ise tüm mutfağa yayılmasına neden olabiliyor. Bu nedenle, evde hijyenin korunmasında basit sünger kullanımı alışkanlıkları bile büyük fark yaratabiliyor.