Bir yumurtanın bozuk olup olmadığını anlamanın en kesin yolu, kokusuna güvenmektir. Taze bir yumurta neredeyse kokusuzdur. Ancak, bozulmuş bir yumurta, içindeki bakterilerin ürettiği gazlar nedeniyle keskin, çürük ve sülfürlü bir koku yayar. Yumurtayı kırmadan önce ve sonra koklayın. Eğer rahatsız edici bir koku alıyorsanız, o yumurtayı derhal çöpe atın.
Bu basit yöntemle yumurtanın tazeliği hakkında önemli ipuçları edinebilirsiniz. Zamanla yumurta kabuğunun içindeki hava boşluğu büyür. Bu yüzden, yumurtanın suda duruş şekli tazeliği hakkında bilgi verir. Derin bir kabı soğuk suyla doldurun ve yumurtayı içine yavaşça bırakın:
Göz Atın
Yumurtanın kabuğunu ve içini gözlemleyerek de bozuk olup olmadığını anlayabilirsiniz: