Taze yumurta tüketmek, besin değerlerini tam olarak almak ve olası sağlık risklerini en aza indirmek için kritik bir öneme sahip. Peki, taze yumurta nasıl anlaşılır? İşte tazeliğini kontrol etmenin birkaç basit yöntemi:
Bir kaba su doldurun ve yumurtayı içine bırakın.
Yumurtayı kulağınıza yakın bir şekilde sallayın.
Taze yumurta dibe çöker, bayat yumurta ise suyun yüzeyine çıkar.
İçerisinde sıvı sesi duyarsanız, yumurta bayat olabilir.
Karanlık bir odada yumurtayı bir ışık kaynağına tutarak içini inceleyin.
Yumurtayı kırdığınızda sarısının yuvarlak ve kabarık, beyazının ise kalın ve yoğun olması gerekir.
Taze yumurtanın içi daha dolu ve hareket etmeyen bir yapıda olur. Bayat yumurtada ise hava boşluğu daha büyük ve sarısı hareketlidir.
Bayat yumurtanın sarısı yassı ve beyazı sulu olur.
Yumurtayı kırmadan önce ve kırdıktan sonra koklayın.
Taze yumurtanın kokusu nötrdür; bayat yumurtanın ise kötü bir kokusu olabilir.