Meyveler arasında açık ara en faydalı olarak bilinen yaban mersininin antioksidan oranı inanılmaz derecede yüksektir. Ayrıca meyveler arasında Orac değeri en fazla olan da yine yaban mersinidir.
Yaban mersinin bu bileşikleri ise çoğunlukla kabuk kısmında toplanır. Bu yüzden uzmanlar bu bileşiklerin faydalarından yararlanmak için yaban mersininin yıkanmamasını öneriyor. Çünkü yıkama, fırçalama gibi temizlik işlemleri yaban mersinin faydalı özelliklerinin çoğunu kaybetmesine ya da azalmasına yol açıyor.
