Quinoa (Kinoa), yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi yavaşlatarak tokluk hissini artırıyor. İçerdiği protein ve diğer besin maddeleri, onu beslenme açısından zengin bir seçenek haline getiriyor. 100 gram quinoa, yaklaşık 4.4 gram protein ve 2.8 gram lif barındırıyor; bu değerler, makarna ve pirinçle karşılaştırıldığında daha üstün bir besin profili sunuyor. Ayrıca, gluten içermemesi nedeniyle gluten intoleransı olanlar için de ideal bir tercih oluşturuyor.
Son yıllarda sağlıklı beslenme trendlerinin artışıyla birlikte quinoa, dünya genelinde hızla popülerlik kazanıyor. Özellikle diyet yapanlar ve sporcular arasında tercih edilen bu tahıl, doyurucu ve besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Uzmanlar, makarna ve pirince alternatif olarak quinoa’nın mutfaklarda daha fazla yer alacağını öngörüyor.
