Beypazarı ilçesinde taş fırınlarda un, süt, tereyağı, yaş maya, tuz, margarin, tarçın ve mahlep katılarak üretilen, takribî 1 sene tazeliğini muhafaza eden Beypazarı Kurusu ikinci kere elektrikli fırında kurutularak yapım ediliyor.
Kahvaltıların ve çayla birlikte atıştırmalık olarak tadına alıştığımız şanı ve lezzeti tüm ülkeye dağılan Beypazarı Kurusunun çörek otlu ve çikolatalısı üretilmeye başlandı.
İlçede kuru imalatı yapan fırın sahibi Cihan Çevik, ”Evvelden mahalle fırınlarında ananesel usullerle üretilen her konutta harcanan kuru, daha sonra turizmin de büyümesiyle ticari olarak üretilmeye başlandı. Yerli turistlerin tadına alışmaları neticeyi şanı yurt çapına dağıldı. Yoğun arza karşılık verebilmek için aralıksız imal yapıyoruz. Bunun yanında alışılmış tadın dışına çıkarak mahsulün çörek otlusunu ve çikolatalısını çıkarttık. Kısa vakitte lezzeti özümsendi ve arz görmeye başladı” açıklamasında bulundu.
Beypazarı Kurusunun kg maliyeti 60 liradan satılırken yeni çörek otlu ve çikolatalı kurunun kg maliyeti 80 liradan satılıyor.
Yorumlar kapalı.