Ekonomi gazetesinde yer alan habere göre, geçtiğimiz hafta Afyonkarahisar’da tanesi 2,75 TL olan duble yumurta, 26 Ağustos itibarıyla 3,10 TL’ye yükseldi. Aynı zamanda kılavuz yumurta fiyatı da 1,55 TL’den 1,90 TL’ye çıktı. Benzer bir durum Kayseri’de de yaşandı; burada duble yumurta 2,66 TL’den 3,01 TL’ye, kılavuz yumurta ise 1,70 TL’den 2,05 TL’ye yükseldi.
Kaytaş AŞ. Genel Müdürü Ahmet Behiç Salt, fiyatlardaki bu artışın arkasındaki temel nedenin arz-talep dengesizliği olduğunu belirtti. Salt, son iki aydır yumurta fiyatlarının düşüş eğiliminde olduğunu ve üreticilerin maliyetlerinin altında satış yaptığını vurguladı. Bu durum, birçok üreticinin kâr elde edememesi nedeniyle yumurtlama ömrünü tamamlamış tavukları kesime göndermesine yol açtı. Salt, arz eksikliğinin bu süreçte önemli bir rol oynadığını ve piyasanın bu dengesizlikten en az altı ayda toparlanabileceğini ifade etti.
Salt, şu anda bir yumurtanın fiyatının bir dal sigaradan daha düşük olduğuna dikkat çekerek, üreticilerin girdi maliyetlerinin göz önünde bulundurulması gerektiğini söyledi. Ayrıca ihracat fiyatlarının da iç piyasanın altında seyrettiğini belirten Salt, dış pazarın özellikle küçük boyutlu yumurtalara talep gösterdiğini ekledi.
Bu artışlar, Türkiye genelinde yumurta üreticilerinin ve tüketicilerin önümüzdeki dönemde daha fazla maliyet baskısı ile karşı karşıya kalabileceğini gösteriyor.
Yorumlar kapalı.