Kırklareli, 15. Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri çerçevesinde köylü kadınlar, odun ateşi eşliğinde yöresel yemeklerin yapımını sergiledi. Bu kapsamda, bulama, kuru fasulye ve kuskus gibi lezzetler pişirildi.
Yayla Mahallesi’nde bir çay bahçesinde gerçekleştirilen etkinlikte, köylü kadınlar önce ateş yaktı ve ardından yöresel tatları pişirmeye başladı. Vatandaşlar, Fatma Karaman tarafından gösterilen bulama yapımına yoğun ilgi gösterdi. Karaman, bulamanın pişirilme aşamasını ve püf noktalarını büyük bir titizlikle anlattı.
Kırklareli Belediye Başkanı Derya Bulut, etkinlikte odun ateşinde bulama tenceresini karıştırarak katılımcılarla birlikte oldu. Karaman, bulama yapımını genç nesle aktarmanın önemini vurguladı. Bulama, pekmez ve çöven ile kaynatılarak hazırlandığını belirtti.
Karaman, bulamanın yapım sürecini şu şekilde özetledi: “Bulama yaklaşık 1 saatte hazır oluyor ve ben 35 yıldır bunun tanıtımını yapıyorum. İçeriğinde çöven ve pekmez var, bu yüzden çikolata yerine bulama tercih edilebilir. Bulama, çikolatadan çok daha faydalı.”
Etkinliğe katılan Aycan Yıldız, bulamanın kokusuna dayanamayarak tadına baktığını ve bu lezzeti çok beğendiğini ifade etti. Yıldız, yerel tatların büyük bir önem taşıdığını dile getirdi.
Yorumlar kapalı.