Malzemeler:
Kabakları Hazırlayın: Eğer bal kabağı soyulmamışsa önce kabuklarını temizleyin. İçindeki çekirdekleri çıkarıp kabağı dilimleyin. Büyük dilimler, pişirme süresini uzatabilir, bu nedenle tercihinize göre dilim boyutlarını ayarlayın.
Servis: Pişen kabak tatlısını borcama alıp soğumaya bırakın. Üzerine isteğe bağlı olarak tahin ve ceviz serperek servis edin.
Tahin Kullanımı: Servis sırasında tatlının üzerine tahin eklemek, şekerin yoğun tadını dengeler ve tatlıya eşsiz bir aroma katar. Ceviz ise hem lezzeti hem de besin değerini artırır.Şerbeti Çekmesi İçin Küçük Dokunuşlar: Pişirmeden önce kabakların üzerine bıçak veya çatal yardımıyla küçük delikler açabilirsiniz. Bu yöntem, kabakların şerbeti içine çekmesini sağlar ve daha yoğun bir tat elde etmenize yardımcı olur.
2 kilogram bal kabağı (soyulmuş ve dilimlenmiş)3 su bardağı toz şekerServis için:1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)Yarım çay bardağı tahin (isteğe bağlı)
Şekerde Bekletin: Kabakları geniş bir tencereye dizin ve üzerine toz şekeri serpiştirin. Tencerenin kapağını kapatıp kabakları en az 3 saat, tercihen bir gece boyunca bekletin. Bu süre sonunda kabaklar suyunu salacak ve pişmeye hazır hale gelecektir.
AFYONKARAHİSAR’IN ÖZGÜN LEZZETİ
Afyonkarahisar mutfağında kabak tatlısı, bu püf noktalar sayesinde kıvamını koruyarak lokum gibi pişer. Siz de bu yöntemlerle tatlınızı hazırlayarak geleneksel lezzeti mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Yorumlar kapalı.