Çay demlemenin püf noktalarından biri, kullanılan suyun sıcaklık derecesidir. Çoğu kişi çayı kaynar su ile demleyerek hızlı sonuç almayı tercih eder. Ancak bu yöntem çayın lezzetini olumsuz etkileyebilir. Kaynar su, çayın yanmasına ve acı bir tat oluşmasına neden olur. Ayrıca çay, bu yöntemle demlendiğinde daha çabuk bayatlar ve rengini kaybeder.
Uzmanlar, çayın en iyi soğuk suyla demlendiğini vurguluyor. Soğuk su ile yapılan demleme yöntemi, çayın aromasını korumasına ve lezzetinin tam olarak ortaya çıkmasına yardımcı olur. Çünkü soğuk su, çayı yavaşça ısıtarak daha dengeli bir demleme süreci sağlar. Bu yöntemle demlenen çay, hem rengi hem de kokusuyla daha etkileyici bir sonuç sunar.
Soğuk su ile çay demleme adımları:
Soğuk su ile demlenen çayın avantajları
Yorumlar kapalı.