Beypazarı’nda en çok talep gören kışlık havuçların hasadı başladı. Yüzlerce işçinin katıldığı bu hasat süreci, ilçede büyük bir hareketlilik oluşturuyor. Günün ilk ışıklarıyla tarlalarda çalışmaya başlayan işçiler, havuçları topraktan sökerek torbalara dolduruyor ve hasat işlemi hızla devam ediyor. Beypazarı havuçları, hem yurt içi hem de yurt dışı talebini karşılamak için titizlikle işleniyor.
Hasat edilen havuçlar, ilk olarak yıkama tesislerine gönderiliyor. Burada geniş bir havuzda kaba temizlik yapılmasının ardından, yıkama makinelerinden geçirilerek paketleme aşamasına geçiliyor. Ürünler, iri, kıtır ve kırık olmak üzere üç farklı kategoriye ayrılıyor. Havuçlar, kullanım amacına göre farklı kasalara yerleştirilip, soğuk hava depolarında muhafaza ediliyor. Bu şekilde Beypazarı havuçları, yıl boyunca sofralarda yerini alıyor.
Beypazarı’nda 40 yıldır çiftçilik yapan Ali Osman Bozkaya, bölgede neredeyse ekilmedik bir tarla kalmadığını belirtiyor. Bozkaya, su temini konusunda zorluk yaşandığını ancak verimli topraklar sayesinde havuç üretiminin hız kesmeden devam ettiğini ifade ediyor. Beypazarı’nın verimli toprakları ve iklim koşulları, üreticilerin verimli bir şekilde üretim yapmasına olanak tanıyor.
Yorumlar kapalı.