Aldıkları eğitim sonrası mutfağa olan tutkularını işe dönüştüren Erçek ve Önk, Halk Eğitimi Merkezi’nin mutfağında sipariş üzerine gözleme ve öğle yemeği hazırlıyor. Öğle saatlerine kadar titizlikle paketledikleri yemekleri, resmi kurumlar ve özel kuruluşlara teslim eden kadınlar, işlerini daha da büyütmeyi hedefliyor.
İlk başta üç kişilik yemek siparişleriyle işe koyulan ekip, bugün günde 100 kişiye kadar yemek ulaştırıyor. Özellikle nohutlu tavuklu pilav ve gözleme büyük ilgi görüyor.
Projede yer alan Emine Erçek, mutfaktaki başarısının yanı sıra Anadolu Üniversitesi Aşçılık Önlisans Programı’na kayıt yaptırarak eğitimini de ilerletiyor.
Kadınların emeği ve başarısı, ilçe halkı tarafından da büyük takdir topluyor. Duygu Önk, bu süreçte karşılaştıkları zorlukları şu sözlerle anlattı:
“Halk Eğitimi Merkezi Müdürümüz bizi çok yüreklendirdi. İki aydır buradayız. 3 gün gözleme yaparak başladık. Sıfır sermaye ile başladık. Şu an Çınar’da adımız ‘Gözlemeci ablalar’ olmuş. Çok güzel kitlelere hitap ediyoruz. En çok tutulan yemeklerimizden biri de nohutlu, tavuklu pilav. Şu anda resmi kurumlar olsun, diğer kuruluşlar olsun artık yemekleri bizden alıyorlar. Her gün telefonlarımız çalıyor, çok mutlu oluyoruz. Hedefimiz tabii ki burada kalmak değil, işimizi daha da büyütmek. Yorulduk, bazen pes ettik ama inandık, emek verdik ve şu an buradayız.
Daha da ileriye gitmek istiyoruz. Kendimize ait bir iş yeri açmak istiyoruz. Bizden yemek alanlar memnuniyetlerini dile getiriyorlar. Biz de mutlu oluyoruz, onlar da mutlu oluyor. Buradan kazandığımla mutfağıma katkı sunuyorum.”
Yorumlar kapalı.