Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak adına gerçekleştirdiği denetimlerle ilgili dikkat çeken açıklamalarda bulundu. Bakanlık, her yıl düzenli olarak denetimlerini yaparak, taklit ve tağşiş ürünleri tespit etmekte ve kamuoyuyla paylaşmaktadır. Bakanlık tarafından yapılan son açıklamada, gıda sektöründe ciddi sağlık tehditleri barındıran ürünler ortaya çıkarıldı. Sucuk, köfte ve pide gibi pek çok gıda ürününde yapılan hileler, tüketiciler için büyük tehlike arz ediyor.
Bakanlık, 4 Şubat 2025 tarihinde yayımladığı taklit ve tağşiş raporunda bazı et ürünlerinde ciddi sıkıntılar olduğuna dikkat çekti. Özellikle sucuk üretiminde, etin yerine tavuk kafası kullanıldığı tespit edildi. Tavuk kafası gibi hayvansal atıkların sucuk gibi işlenmiş gıda ürünlerine katılması, ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, köfte üretiminde sakatat kullanıldığı belirlenirken, bazı kıymalı pide harçlarında ise kanatlı eti bulundu.
Skandal listesinde sadece et ürünleri değil, aynı zamanda zeytinyağı, baklava ve süt ürünleri de yer aldı. Yapılan denetimlerde, zeytinyağının içine düşük kaliteli tohum yağı karıştırıldığı ve baklavalarda fıstık yerine ay çekirdeği kullanıldığı ortaya çıktı. Bu tür hileler, tüketicinin doğru ürünleri almasını engellemekle kalmayıp, aynı zamanda sağlık açısından da ciddi riskler taşımaktadır.
Süt ürünleri arasında da hileler gözlemlendi. Peynir, tereyağı ve yoğurt gibi temel gıda maddelerinde, normalde olması gereken yağ oranlarının düşük olduğu ve yerine bitkisel yağların eklenerek hile yapıldığı belirlendi. Özellikle yoğurt ürünlerinde, nişasta kullanımı tespit edilerek, bu ürünlerin kalitesiz hale geldiği ifade edildi.
