Avrupa Birliği (AB) Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) farklı farklı ülkelerdeki sınır kontrollerindeki tespitlere yer veriyor. RASFF listelerinde en çok yer verilen ülkelerin başını ise Türkiye çekiyor.
Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) bir kez daha İtalya’nın bildirdiği kuru incirlerdeki tehlikeyi ‘ciddi’ olarak listeye ekledi. İtalya’nın Türkiye’den ihraç ettiği kuru incirlerde okratoksin tespit edildi.
Okratoksin, bazı mantar türlerinin ürettiği bir mikotoksindir ve insan sağlığı üzerinde çeşitli zararlı etkiler yapabilir.
İşte Okratoksin’in zararları…
Böbrek hasarı: Okratoksin, böbrekler üzerinde toksik etkiler yapabilir. Uzun süreli maruz kalma, böbrek fonksiyonlarını bozarak böbrek yetmezliğine yol açabilir.
Kanser riski: Okratoksin, kanserojen özellikler gösterdiği düşünülen bir bileşiktir. Özellikle böbrek kanseri ile ilişkilendirilmiştir. Ayrıca, bazı araştırmalar, karaciğer kanseri ve mesane kanseri ile de bağlantı olabileceğini öne sürmektedir.
