Ev hanımlığından girişimciliğe adım atan Meral Marangoz, 2022 yılında Kadın Girişimci Destek Merkezi (KAGİDEM) bünyesinde çikolatalı hurma üretmeye başladı. Hediye olarak aldığı çikolatalı hurmayı çok beğenen Marangoz, bu ürünün üretimine girmeye karar verdi. Üretim aşamasında hurma çekirdeklerinin atık olacağını fark eden Marangoz, bu çekirdekleri değerlendirmek için kafeinsiz kahve yapmayı düşündü.
Çikolatalı hurma üretiminden elde ettiği hurma çekirdeklerini biriktiren Meral Marangoz, bu çekirdekleri çevre dostu bir şekilde değerlendirerek kafeinsiz kahve üretmeye başladı. Kahve üretim sürecinde, hurma çekirdeklerini yıkayıp kurutarak, kavurup öğüten Marangoz, her aşamasını titizlikle gerçekleştiriyor.
Marangoz, bu yenilikçi fikirle dikkat çekerken, atıkların geri dönüşümünün önemine de vurgu yapıyor. “Üç yıl önce iş hayatına atıldım. İlk başta çikolatalı hurma üretimi yapıyordum. Ama çekirdekler birikince, bunları değerlendirmek için kahve yapmayı düşündüm” diyen Marangoz, doğaya dost bir üretim süreci yaratmış oldu.
Meral Marangoz, atıkların doğaya ve ekonomiye katkı sağlamak için değerlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. “Atık çekirdek doğaya dost bir ürün. Ülkeye ve dünyaya katma değer yaratıyor. Bence bütün atıklar değerlendirilmeli” diyen Marangoz, her türlü atık malzemenin bir şekilde geri dönüşüm yoluyla faydaya dönüşmesi gerektiğini savunuyor.
Ayrıca, Marangoz, kendisinin küçük bir çevre dostu yaşam pratiğiyle bile fark yaratmaya çalıştığını belirtiyor: “Bir peçeteyi bile yarıya bölüp kullanan bir insanken, bu kadar çekirdeğin çöpe gitmesine gönlüm razı olmadı. Bir şeyler üreterek dünyaya değer kazandırmak çok mutluluk verici.”
