Hatay’ın Antakya, Altınözü ve Reyhanlı ilçelerinde, 22 bin dekarlık alanda kapya biberi hasat edilmeye başlandı. Tarlalarda sabahın erken saatlerinden itibaren başlayan yoğun işçilikle toplanan biberler, çoğunlukla salça yapımında kullanılmak üzere fabrikalara gönderiliyor. Pazara inmeden doğrudan tarlalardan fabrikalara ulaşan bu biber, hem sofralarımıza hem de çeşitli gıda ürünlerine dönüşüyor. Bu yıl, üreticiler kapya biberinin kilogramını 13-15 TL arasında bir fiyattan satıyor.
Antakya Ziraat Odası Başkanı Mehmet Muzaffer Okay, bölgedeki kapya biberi üretiminin her geçen yıl arttığını belirtiyor. Bu yıl 52 bin tonluk bir rekolte hedeflediklerini ifade eden Okay, ancak deprem sonrası yaşanan kuraklık ve barajlardaki su sorununun ekim alanlarını daralttığını belirtti. Kapya biberi, salça üretiminde yoğun olarak kullanıldığı için iç piyasada önemli bir talep görüyor.
Çiftçiler, kapya biberinin yüksek verimi sayesinde bu ürünü tercih ediyor. Kahramanmaraş merkezli depremin ardından ilk kez hasat yaptığını belirten üretici Hasan Akıncı, sezon sonunda 50 tona yakın ürün toplamak istediklerini belirtti. Fiyatların geçen yılın altında kalmasına rağmen üreticiler, zorlu koşullara rağmen mücadeleye devam ediyor.
Kapya biberi, sofralarımıza renk katarken, aynı zamanda vücuda sayısız fayda sağlıyor. Yüksek miktarda içerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kapya biber, vücudu hastalıklara karşı koruyor. Aynı zamanda, yüksek beta-karoten içeriği ile güçlü bir antioksidan kaynağı olup, yaşlanmayı geciktiriyor ve bazı hastalıkların riskini azaltıyor.
