Bilim dünyasında büyük yankı uyandıran e-Taste, insan dilinin tat alma mekanizmasını taklit ederek, beş temel tadı (tatlı, tuzlu, ekşi, acı ve umami) kimyasal bileşenler yoluyla yeniden oluşturabiliyor. Tatlar, sensörler tarafından algılanıp dijital bir formatta kodlanıyor ve ardından dilin belirli bölgelerine kimyasal uyarılar göndererek gerçek bir tat deneyimi yaratıyor.
Ohio State Üniversitesi’nden bilim insanları, e-Taste teknolojisinin tat alma mekanizmasını dijital ortamda canlandırmak amacıyla beş temel tat bileşenine dayalı bir sistem geliştirdi. Bu sistem, farklı tatların kimyasal bileşenlerini analiz ederek onları dijital kodlara dönüştürüyor ve daha sonra insan dilinin tat alma bölgelerine özel uyarılar göndererek belirli bir lezzeti hissettirebiliyor.
Sistemin çalışma prensibi şu şekilde:
Araştırmacılar, e-Taste’in sanal gerçeklik (VR) ve artırılmış gerçeklik (AR) teknolojileriyle entegre edilmesi durumunda, dijital tat deneyimi yaratılabileceğini ve yiyecek tüketiminin gerçek dünyadan bağımsız bir hale gelebileceğini öngörüyor.
Geliştirilen sistem, ilk aşamada 10 kişilik bir test grubuyla denendi. Araştırmacılar, test grubuna farklı ekşilik seviyelerinde tatlar sundu ve ilk ölçümlerde yüzde 70 doğruluk oranına ulaşıldı. Daha sonra yapılan ikinci testte, limonata, pasta, sahanda yumurta, kahve ve balık çorbası gibi kompleks tatların yüzde 87 doğruluk oranıyla taklit edilebildiği tespit edildi.
Bu sonuçlar, e-Taste’in gelecekte dijital tat deneyimlerini birebir gerçeğe yakın bir şekilde sunabileceğine işaret ediyor. Ancak, araştırmacılar teknolojinin hala geliştirilme aşamasında olduğunu ve bazı tatları tam olarak taklit edemediğini belirtiyor.
Bilim insanları, e-Taste teknolojisinin sanal gerçeklik ve dijital platformlarla entegrasyonu konusunda büyük bir potansiyel taşıdığını vurguluyor. Özellikle VR gözlükleriyle birlikte kullanıldığında, insanların bir restoranda yemek yiyor gibi hissedebileceği veya dijital alışverişte tat testi yapabileceği bir gelecek mümkün hale gelebilir.
