Palu’nun dağlarında doğan kuzukulağı, özellikle su kenarlarında çıkmaya başlarken, sıcaklıkların artmasıyla birlikte yüksek kesimlerde de görülmeye başlanıyor. Kuzukulağı satıcısı Cemal Ormanoğlu, bitkinin sağlık açısından önemli faydalar sunduğuna dikkat çekiyor. Ormanoğlu, “Bu bitki, şeker, tansiyon ve bağırsak rahatsızlıklarına iyi geliyor. Kavurması, yumurtalı yemeği ve salatası yapılarak tüketiliyor” dedi.
Kuzukulağı, hem çiğ olarak salata şeklinde hem de pişirilerek farklı yemeklerde kullanılabiliyor. Özellikle sağlıklı beslenmeye önem verenler için önemli bir alternatif oluşturan bu bitki, demir içeriğiyle vücut için oldukça faydalı.
Kuzukulağı, hem lezzetli hem de faydalı özellikleriyle pazar tezgahlarında yerini almış durumda. Hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir seçenek.
Yorumlar kapalı.