Tavuk etinin en zararlı bölümü olarak gösterilen derisi, yüksek oranda yağ ve kolesterol içermesi nedeniyle sağlık uzmanları tarafından önerilmiyor. Ayrıca, bazı üreticilerin bayat etleri daha iyi göstermek için klor bazlı kimyasallar kullanabildiği belirtiliyor. Tavuk derisinin:
Bu nedenlerle uzmanlar, tavuğun mutlaka derisiz olarak tüketilmesini tavsiye ediyor.
Lezzetiyle birçok kişinin favorisi olan tavuk kanatları, besin değerinden çok, yağ oranı ve kemiği ile öne çıkıyor. Büyük ölçüde derili ve kemikli yapıda olan bu kısım, vücuda fayda sağlayacak önemli bir vitamin veya mineral içermiyor. Aşırı tüketimi, özellikle yüksek kolesterol problemi yaşayan kişiler için risk oluşturabiliyor.
Tavuk sakatatları arasında en riskli bölüm ise akciğer olarak gösteriliyor. Isıya dayanıklı bakterileri barındırabilen bu organ, yeterince pişirilmediğinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Özellikle listeria gibi bakterilerin bu bölgede daha dirençli olduğu ve yanlış pişirme yöntemleri nedeniyle gıda zehirlenmelerine neden olabileceği belirtiliyor.
Yorumlar kapalı.