Bu kapsamda, Bakanlıkça belirlenen kriterleri karşılamayan ürünlerin reklam, tanıtım ve sunumlarında ‘krema’ ifadesi kullanılamayacak.
Bu kararla, tüketicilerin doğru bilgilendirilmesi ve gıdalarda taklit ve tağşişin önüne geçilmesi hedefleniyor.
Market denetiminde skandal! Yumurtadan hamam böceği, depodan bozuk et çıktı
Hazırlanan ‘Türk Gıda Kodeksi Krema ve Kaymak Tebliği’ Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Bu tebliğe göre, krema ve kaymak ürünleri sadece inek, koyun, keçi veya manda sütünden elde edilebilecek.
Ayrıca, fermente veya ekşi krema üretiminde kullanılacak olan laktik asit bakterilerinin, ürünün son tüketim tarihine kadar canlı ve aktif kalması zorunluluğu getirildi.
Coğrafi işaretle tescil edilen krema ve kaymaklar ise, gıda mevzuatına aykırı olmamak şartıyla tescilde belirtilen özelliklerine uygun şekilde piyasaya sunulabilecek.
Yeni düzenleme, krema ürünlerinin içeriğine katı kurallar getiriyor.
Tebliğ kapsamında piyasaya sürülen ürünlerde süt yağı dışında herhangi bir hayvansal veya bitkisel yağ kullanılamayacak.
Yorumlar kapalı.