Kızılırmak Nehri çevresinde, yaklaşık bin dekarlık alanda ekimi yapılan Yamula patlıcanı, bölge halkının en önemli geçim kaynaklarından biri. Patlıcan; kurutmalık, turşu, reçel, dolmalık ve közlemelik olmak üzere 50 farklı tarifte değerlendiriliyor.
Bölgede 11 yıldır çiftçilik yapan Gökhan Karaaslan (36), patlıcanın özelliklerini şöyle anlattı:
Mahzemin Mahallesi’nde üretim yapan Ali Ertem, bu yılki sezon hakkında şu bilgileri paylaştı:
Hasatta çalışan tarım işçisi İbrahim Demir (47), düşük yevmiyeden şikayet ederek şu ifadeleri kullandı:
“Coğrafi işaretli bir patlıcanımız var. Özelliği mor ve çekirdeksiz olması nedeniyle kendine özgü güzel bir lezzeti var. Kızılırmak’tan sulama yapıyoruz. Patlıcanımız sıcak iklimi seviyor. Rekolte bu yıl geçen yıla göre düşük olsa da lezzeti hâlâ aynı. Tadan bir daha vazgeçemiyor.”
“Bu yıl rekolte biraz düşük ama fiyatlar çok güzel. Geçen yıl kilo başı 4 TL’ye kadar düşen fiyatlar, bu yıl 20–25 TL arasında değişiyor. Bu patlıcanın tadı et tadını andırıyor. Siyah patlıcanla arasında ciddi lezzet farkı var.”
“Burada çalışıyoruz ama yevmiyemiz düşük. Diğer illerde günlük ücret 1500 TL’ye kadar çıkıyor, bizde 900 TL. Çadırlarda kalıyoruz. Bazı bölgelerde elektrik ve su da yok. Şartlar zor.”
Şanlıurfa’dan gelen bir başka işçi Ferit Ölmez ise, günlük ortalama 2-3 ton patlıcan topladıklarını belirterek şunları söyledi:
“Günde 60-70 torba patlıcan torbalıyoruz. Bir torba 35 kilo. Yaklaşık 8 saat çalışıyoruz.”
Yorumlar kapalı.