Pazardan ya da marketten aldığınız marulu kullanırken, sap kısmından 2-3 cm kadar kesin ve bu köklü kısmı ayırın. Ardından, bir bardak veya küçük bir kaseye yerleştirin. Sadece kök kısmını kaplayacak kadar su eklemeniz yeterli. Bu kabı, bol güneş ışığı alan bir pencere kenarına koyun ve suyunu her 1-2 günde bir tazeleyin. Birkaç gün içinde, sapın ortasından yeni filizlerin çıktığını göreceksiniz.
Eğer doğru adımları izlerseniz, yaklaşık 3-5 gün sonra küçük filizler belirginleşir. 10-12 gün içinde ise salata ve sandviçlerinizde kullanabileceğiniz taze marul yapraklarına kavuşursunuz. Eğer daha uzun süreli bir verim almak isterseniz, kökler iyice olgunlaştıktan sonra marul sapını saksı toprağına aktarabilirsiniz.
Bu basit ve sürdürülebilir yöntem sadece marul için geçerli değil. Soğan ve kereviz gibi diğer sebzelerin kök ve sap kısımlarını da aynı teknikle yeniden filizlendirerek mutfağınıza taze ürünler kazandırabilirsiniz. Böylece hem çevreye duyarlı bir adım atmış olur, hem de kendi sebzenizi yetiştirmenin gururunu yaşarsınız.
