Çayınızı muhafaza ederken dikkat etmeniz gereken iki temel düşman vardır: Rutubet (nem) ve Oksijen (hava).
Çayın taze kalmasında atlanan en büyük hatalardan biri, onun koku çekme özelliğidir. Çay yaprakları, sünger gibi davranarak çevresindeki keskin kokuları hızla içine çeker.
