Türk kahvesi köpürtme sanatı! Göz dolduracak köpük için o gizli malzeme
Jandarmadan kaçan genç sürücü bakın nasıl yakalandı! Bir de üstüne gazetecilere küfretti
İsveç’te yürütülen yeni bir araştırma, ofislerde sıkça tüketilen kahvenin kalp sağlığına zarar verebileceği ihtimalini ortaya çıkardı. Araştırmacılar, iş yerlerinde kullanılan 14 farklı kahve makinesinden alınan örnekleri inceledi. Analiz sonucunda, ofis kahvesinin, “kötü kolesterol” olarak bilinen LDL kolesterolü yükselttiği bilinen kafestol ve kahveol adlı bileşikleri yüksek seviyelerde barındırabildiği tespit edildi.
Araştırmacı David Iggman, kahvedeki kolesterolü yükselten bu maddelerin varlığında filtreleme sürecinin kritik önem taşıdığını belirtti. Iggman, ofislerde kullanılan makinelerin tamamının bu bileşikleri etkili bir şekilde filtrelemediğini ifade etti.
Araştırmada test edilen 14 makineden 11’inin demleme, 3’ünün ise sıvı model olduğu kaydedildi. Araştırmacılar, beş yaygın öğütülmüş kahve markasının orta ve koyu kavrulmuş çeşitlerini bu makinelerde demleyerek örnekler aldı.
Kağıt filtrelerin kafestol ve kahveol gibi zararlı bileşikleri başarılı bir şekilde tutabildiği, ancak ofis tipi makinelerde yaygın olan metal filtrelerin bu maddelerin fincana geçmesine izin verdiği belirlendi.
