Balıkçılar ve işletmecilerin hazırladığı hamsi salamurası sadece Ordu’da değil diğer illerde de çok sevildiği için şehir dışından da talep görüyor. 5 kiloluk bidonlara hazırlanan hamsi salamurasının kilosu 1000-1500 TL arasında satılıyor.
Hamsinin kış aylarında çok sık tüketildiğini aktaran Arslantürk, “Yazın da bulunmuyor. Yazın tüketilmesi için salamurasını yapıyoruz. Yaptığımız bu işlem ortalama 3-4 saat sürüyor. Daha sonra içerisine tuz, defne yaprağı ve limon ilave ederek hazırladığımız salamuralar satışa hazır hale geliyor.” dedi.
Yorumlar kapalı.