Bellek gücünü artırmak için önerdiği baharatlar arasında ilk sırada zerdeçal yer almaktadır. Zerdeçal, antioksidan özellikleriyle bilinen ve beyin sağlığını destekleyen bir baharattır. Aynı zamanda iltihap önleyici özelliğiyle de bilinen zerdeçal, beyin fonksiyonlarını olumlu yönde etkileyebilir.
Müftüoğlu’nun güçlü bellek için önerdiği diğer bir baharat ise safrandır. Safran, antioksidan ve antidepresan özellikleriyle bilinirken, yapılan araştırmalar safranın bellek ve zihinsel performansı artırıcı etkilere sahip olabileceğini göstermektedir.
Son olarak, kimyon da güçlü bir bellek için önerilen baharatlar arasındadır. Kimyonun antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri bulunmaktadır. Ayrıca, kimyonun beyin sağlığına olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir.
Alman bilim adamları tarafından yapılan ve ‘Stem Cell Research and Therapy’ dergisinde yayımlanan bir araştırma, zerdeçalda bulunan bir maddenin, beynin iyileşmesinde rol alan sinir hücrelerinin gelişimine yardımcı olduğunu gösterdi.
