Gazete Kolektif’te yer alan habere göre, Prof. Dr. Canan Karatay, bromür gazının küf oluşumunu engellediğini ancak insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri bulunduğunu vurguladı.
Kajunun tüketilmemesi gerektiğini, “Hayatımda bir kere bile yemedim” sözleriyle vurgulayan Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı alternatiflerin bulunduğunu söyledi.
Tüketicilere, katkı maddesi bulunan ürünleri tercih etmemeleri ve doğal ürünlere yönelmeleri çağrısında bulunan Prof. Dr. Canan Karatay, kaju yerine Türkiye’e yetişen fındık, fıstık ve ceviz gibi kuruyemişleri önerdi.