Türk mutfağında kullanılan melocan otu diğer bir ismi ile diken otu olarak biliniyor. Çoğunlukla salata vardı ve böreklerde kullanılan bu otun insan sağlığına faydaları da saymakla bitmiyor. Hafif acımsı bir tadı sahip olan bu bitki iri ve dikensi yapraklara sahiptir.
Çoğunlukla çiçekleri ve yaprakları tüketilen bitkinin bölgelere göre ismi de değişiklik gösteriyor. Balkanlar ve ülkemizde Düzce yöresinde ormanlık alan, Dere ve çalılıklarda yetişen melocan sıklıkla tüketiliyor. Turşu ve konserve olarak da tüketilen bu bitki saf zeytinyağı ile birlikte soğanla kavrulup üzerine kırmızı biber ve karabiber eklenerek süzme yoğurt döküldüğünde çok lezzetli bir yemek olarak tüketiliyor.
Sağlık alanında özellikle global enfeksiyonlarda etkili olan bu ot ter attırmasının yanı sıra kan temizleme özelliğine de sahiptir. Romatizma ve iltihap söktürücü özellikleri bulunan melocan otunun faydalarını değinen Karabulut, kanseri önlemede özellikle ilk çıkan mahsullerin kullanıldığını da belirtti.
Toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan melocan bitkisi hücre hasarının onarılmasında da fayda sağlıyor. İç organların düzenli çalışmasını sağlayarak kan temizleyen melocan bitkisi cilt sorunlarını da iyileştirir. Melocan otunun romatizma ve Böbrek rahatsızlığına iyi geldiğini dile getiren Karabulut, “Aynı zamanda psikolojik sorunları hafifletmek amacıyla da kullanılabilir. Ancak, diken otu olarak bilinen melocan otu, aşırı tüketildiğinde ishale neden olabilen tükürük artışına yol açabilir. Geçmişte, melocan otunun frengi hastalığının tedavisinde kullanıldığı bilinmektedir.” dedi. Fakat bu bitkinin aşırı tüketilmesi ishale neden olurken tükürük salgısının artmasına neden olmaktadır.
Yorumlar kapalı.