Geçen yıla oranla bu yıl daha yüksek rekolte veren sarımsaklar tarım işçileri tarafından hasat edilirken, 100 dönüm arazide 200 ton bandında sarımsak elde ediliyor.
Hasada ilişkin konuşan üretici Uğur Öngün, “Sarımsaklarımız Türkiye’nin ilk ve tek organik olan sarımsakları. Geçen yıl üretimimiz düşüktü ama bu yıl rekoltemiz biraz daha yüksek. Şu an rekolte olarak ortalama dönüm başına 2 ton bandında” dedi.
Sarımsak, soğan ailesinden gelen soğanlı bir bitkidir. Keskin tadı ve kokusu ile bilinir ve dünya mutfağında yaygın olarak kullanılır.
Sarımsak, sadece lezzetli bir baharat değil, aynı zamanda birçok sağlık yararı da sunan bir besindir.
Antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye, kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Sarımsak çiğ olarak yenebilir, pişirilebilir veya takviye olarak alınabilir. En yaygın kullanımı, yemekleri tatlandırmak içindir. Ayrıca salsa, pesto ve aioli gibi soslarda da kullanılır.
Yorumlar kapalı.