Hem çerez olarak tüketilen hem de tatlı ve yemeklerde sıkça kullanılan fıstık, sadece yurt içinde değil, uluslararası pazarda da büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin fıstık üretimi ve ihracatı her geçen yıl büyümeye devam ediyor.
Türkiye’de fıstık üretimi yıllara göre değişiklik gösterse de artan ağaç sayısı, üretimdeki istikrarı sağlamaya başladı. Son 20 yılda fıstık üretimi şu şekilde gelişti:
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Faruk Akbaş, Türkiye’nin dünya genelinde fıstık üretiminde önemli bir konuma sahip olduğunu belirtti. Türkiye genelinde 87 milyon 100 bin fıstık ağacı bulunurken, bunun 31 milyon 931 bini Şanlıurfa’da yer alıyor.
2024 yılı fıstık üretiminin 25 yılın en yüksek seviyesine ulaştığını vurgulayan Akbaş, Şanlıurfa’nın tek başına 179 bin ton üretim gerçekleştirdiğini ifade etti. Ancak 2025 yılında, fıstığın “yok yılı” olması nedeniyle Türkiye genelinde 175 ila 180 bin ton üretim beklendiğini söyledi.
Türkiye, 2024 yılında 96 ülkeye fıstık ihraç etti ve bu ihracattan 229 milyon 777 bin dolar gelir elde edildi. Geçtiğimiz yıl artış gösteren ihracatın 2025 yılında da devam etmesi bekleniyor.
Yorumlar kapalı.